3 Rekomendasi Bakso Malang Terenak di Malang

3 Rekomendasi bakso malang ini tak hanya terenak tapi juga paling beda di Malang.

Bakso Malang kini sudah menyebar di berbagai daerah di Indonesia. Namun, gak afdol kalo ke Malang tanpa makan bakso Malang. Jujur, bakso di Malang enak-enak semua. Gak bisa kalau di suruh merekomendasikan salah satu kedai bakso saja.

Soal rasa, mungkin setiap orang akan memiliki pendapat yang berbeda. Namun setelah tinggal beberapa tahun di M alang cukup membuat ku kesusahan mencari bakso enak saat pergi ke luar Malang.Yups, lidah emang gak bisa bohong.

Berikut aku rekomendasikan bakso Malang yang menurutku sangat spesial di bandingkan dengan Bakso Malang lainnya. Spesial mulai dari komposisinya, cara buatnya, sampai cara makannya beda dari bakso Malang pada umumnya.

Bakso Bakar

Sesuai namanya, bakso malang ini dibakar terlebih dahulu sebelum disajikan. Kalian bisa melihat langsung prosesnya. Bulat bakso di tusuk layaknya sate. Satu tusuk bakso bakar ini berisi 15 bulat bakso. Kemudian dicelupkan kedalam saus yang sudah diracik sebelum di bakar.

Proses pembakaran dilakukan di atas tungku arang yang besar. Pelayan yang bertugas membakar bakso akan terus mengolasi tusukan bakso dengan saus racikan tadi. Itulah yang membuat bakso bakar ini berbeda dengan bulat bakso pada umumnya. Rasa daging sapi lebih kaya karena proses pembakarannya yang membuat bumbu sausnya menyerap kedalam bulat bakso. Pedas, manis, gurih dan smoky menyatu dalam satu kali gigitan.

Ada dua kedai bakso bakar di Malang yang aku bisa rekomendasikan untuk kalian. Karena dari rasa yang sulit dibedakan aku tidak bisa memilih salah satu. Hanya tempat dan harganya saja yang berbeda.

1. Bakso Bakar Pak Man

Terletak di Jl. Diponegoro No.19, Klojen. Seperti yang terlihat di Google Maps diatas, lokasinya cukup strategis karena dekat dengan pusat kota. Kedai Bakso Malang dekat dengan Stasiun Malang dan Alun-alun Malang.

Baca juga: Jangan Salah Turun! Ini dia Stasiun Malang, Alun-alun Kota Malang: Tongkrongan Gratis Semua Kalangan

Harga Bakso Bakar Pak Man tidak berubah sejak pertama kali aku datang di tahun 2018. Padahal sekarang harga bahan pokok dari tahun 2018 sampai sekarang di tahun 2023 sudah mengalami banyak kenaikan. Harga bulat baksonya tetap Rp.30.000 per 10 biji atau sekitar Rp.3.000 per bulat bakso.Menurutku, selain enak Bakso Bakar Pak Man bisa dibilang Bakso Bakar termurah di Malang. 

Selain Bakso Bakar, disini kalian bisa memilih bakso dan tahu yang dikukus juga. Harganya tetap Rp.3000 per biji. Mie yang disediakan hanya mie putih atau bihun. Kuah dan mie nya kalian bisa ambil sepuasnya dan gratis tis tissss. Hanya saja ambil sendiri ya self service kecuali bakso bakarnya saja.

Sudah menjadi khasnya bakso bakar hanya menyediakan minuman berupa Teh Botol Sosro dan Fruit Tea. Harganya di sini masih di bandrol Rp.4.000 loh! 

2 Bakso Bakar Trowulan

Lokasi Bakso Bakar Trowulan dekat dengan kawasan Suhat, sehingga lebih mudah di jangkau bagi mahasiswa atau bagi kamu yang datang dari arah Surabaya. Memiliki tempat makan dan area parkir yang lebih luas. Sehingga meskipun pengunjung selalu ramai, perputaran pengunjungnya cepat sehingga masih memadai. 

Terakhir kali kesini harganya sudah naik menjadi Rp.3.500/biji. Minuman botol nya pun menjadi Rp.5.000/botol. Kenaikan harga tersebut masih wajar sehingga tidak mengurangi minta pengunjung. Apalagi yang sudah berlangganan seperti aku. Aku sendiri terakhir lebih sering kesini karena letaknya yang memang lebih dekat dengan rumah. 

Bakso Sayur

Bakso sayur di Malang ini memang spesial, khususnya bagi aku yang datang dari Jawa Barat. Seperti yang kita tahu, jarang sekali bakso malang yang menggunakan sayur. Kalau ada pun paling sayur kol yang diiris tipis. Sedangkan bagi ku bakso identik dengan sayur sawi dan tauge.

Saking bosannya dengan bakso malang yang gitu-gitu aja, akhirnya aku googling bakso yang ada sayurnya. Beneran ada dong di mesin pencarian. Berarti bukan aku saja yang mendamba bakso sayur di Malang.

Bakso Sayur UM aku menyebutnya, karena berada di dekat kawasan UM. Dulu, gerobak baksonya tepat di depan gerbang belakang UM. Kalo makan ditempat kita lesehan di rumput, duduk di halaman pos, atau duduk di batu batu samping rerumputan.

Sekarang udah lokasi bakso sayur sudah pindah ke Jalan Salatiga. Disana tersedia tempat yang nyaman dengan tersedianya bangku dan kursi makan. Penjualnya tetep gerobakan. Parkiran tersedia luas dan di bawah pohon kersen yang rindang. Jadi aman lah itu jok motor wkwk.

Jam Buka Bakso Sayur ini juga sudah bertambah. Semula hanya buka dari jam 10.00 sampai jam 12.00 aja, sekarang sehabisnya saja jam 14.00 pun terakhir kesana stok baksonya masih banyak hanya saja lontongnya yang sudah habis.

Harga Bakso sayur ini sekilas memang terjangkau. Bulat bakso isi daging Rp.3000/butir. Sayurannya bisa ambil sepuasnya gratis. Cuman eh cuman 5 butir mana cukup. Bulat bakso nya yang halus ditambah isian daging yang dicincang kasar ini bikin nagih. Bahkan aku suka bawa pulang kalo masih pengen nambah tapi perut udah kenyang hihi.

Bakso Sumsum

Bakso sumsum Cak Hadi ini terletak jauh dari pusat Kota Malang. Tepatnya di daerah Singosari, Kabupaten Malang Meskipun begitu, sangat worth it untuk dicoba.

Seperti yang terlihat di Maps diatas, letak kedai bakso sumsum Cak Hadi ini ada di dalam gang. Kalau kalian menggunakan roda dua memungkinkan untuk parkir tepat di depan kedai. Namun jika kesini bawa roda empat kalian akan diarahkan untuk parkir di pinggir jalan sebelum memasuki gang. 

Bakso Sumsum Cak Hadi ini paling beda dari yang lain. Jika biasanya bakso sumsum itu bakso yang disajikan dengan tulang sumsum, disini baksonya berisi sumsum. Cara makannya pun berbeda.

Cak Hadi selaku pemilik akan memberi tahu pengunjung baru kalau makan bakso sumsum harus dimasukan ke dalam mulut sekaligus layaknya kita makan klepon. Sekali gigit sumsum langsung lumer. Tekstur dari bakso sumsum sendiri sangat lembut.

Meskipun bulat bakso dihitung perbiji, namun disini baksonya dijual perporsi. Satu porsi terdiri dari 6 biji campuran dari Bakso sumsum, Bakso Halus, Bakso Kasar, Bakso Ati, Tahu isi dan Bakso Isi Telur Puyuh. Kalau mau tambah tahu dan mie bayar lagi. Sayurnya masih gratis.

Kalau kalian mau datang kesini pastikan dulu hari dan jamnya. Kedai Bakso Sumsum Cak hadi buka setiap hari mulai jam lima sore sampai habis selain hari Kamis. Sebelum buka orang-orang sudah mengantre. Kalau aku datang setelah magrib sudah gak kebagian tuh bakso sumsum.