Sulbing ini adalah sebuah jaringan dessert cafe populer asal Korea Selatan. Terkenal dengan menu utamanya yaitu patbingsoo (atau bingsu).
Siapa sih tidak tahu dessert asal Korea Selatan satu ini?
Hidangan penutup yang terbuat dari es serut yang disajikan dengan aneka topping. Sebagai penggemar KDrama aku sering melihatnya di berbagai adegan drama atau berbagai acara reality show.
Berdiri sejak tahun 2012, Sulbing telah berhasil mempopulerkan patbingsoo dengan berbagai variasi rasa dan topping, mulai dari buah-buahan segar, kacang merah, mochi, sampai dengan potongan kecil cheesecake.
Meskipun Sulbing ini dapat dengan mudah di jumpai dimana saja di Korea ini, rupanya awalnya Sulbing hanya memiliki beberapa cabang di Busan dan Seoul.
Berkat strategi pemasaran yang kuat dan produknya yang disukai oleh banyak orang dari berbagai kalangan, Sulbing telah berkembang pesat dan memiliki lebih dari 490 cabang di seluruh Korea Selatan.
Bahkan mereka juga telah melebarkan sayapnya ke pasar internasional seperti Canada, Australia, California dan Thailand. Hmmm di Indonesia sudah ada belum ya? Kalau ada yang tahu boleh komen yah!
Keunikan Bingsu di Sulbing
Kafe ini terus menawarkan inovasi dalam menu patbingsoo mereka, dan menjadi salah satu merek yang dikenal dalam mempopulerkan patbingsoo di seluruh dunia.
Bingsu sendiri sebenarnya makanan tradisional yang sudah ada entah sejak kapan saking lamanya. Tak hanya di Korea, rasanya es serut juga banyak di Indonesia.
Uniknya bingsu khas Sulbing ini terbuat dari susu sehingga serutannya lebih lembut dan melted di mulut. Itulah kenapa namanya Sulbing yang dalam bahasa Inggris artinya snowflakes.
Tak hanya itu, salah satu strategi kafe ini terkenal dengan menjual menu yang disesuaikan dengan musim.
Misalnya saat tulisan ini dibuat, di Korea sedang menuju musim panas sehingga menu spesialnya adalah es serut dengan buah buahan khas musim panas yakni melon, mangga dan nanas.
Musim dingin musimnya buah Strawberry, maka varian topping buah Strawberry bisa kita jumpai di kafe Sulbing.
Bahkan pada event-event tertentu mereka juga mengeluarkan menu baru. Hari Valentine misalnya, mereka mengeluarkan menu spesial yang hanya bisa kita dapatkan hanya pada event tersebut.
Menu Sulbing Cafe
Sulbing cafe terkenal dengan aneka varian bingsu, sudah pasti ketika orang-orang ke Sulbing itu buat makan Bingsu. Meskipun beberapa variannya ada yang musiman, namun tetap ada menu-menu yang pasti ada.
Signature menunya Injeolmi Snowflake dan Injeolmi Toast pasti ada selalu. Aku sendiri belum nyobain sih, next time kalo ke Sulbing lagi aku cobain signature menunya deh!
Berikut beberapa menu yang populer di Sulbing selain signature menu yang tadi dan kemungkinan tidak terikat sama musim. Maksudnya menunya akan tetap ada meskipun musim berganti:
- Red Bean Injeolmi Snowflakes: Bingsu dengan topping kacang merah manis dan taburan kacang.
- Cheese Snowflakes : Bingsu dengan toping potongan keju, serta ice cream vanila.
- Choco Brownie Snowflakes: Bingsu dengan topping potongan brownies coklat, potongan keju, taburan coklat dan cream vanila.
- Real Green Tea Snowflakes: Bingsu dengan topping bubuk matcha (teh hijau) dan mochi.
- Green Tea Chocolate Snowflakes : Mirip dengan real green tea. Bedanya ini ada potongan chocolate dan tanpa mochi red bean.
- Tiramisu Snowflakes : Best Bingsu versi aku. Bingsu ini toppingnya melimpah, dari mulai potongan cokelat, ice cream rasa tiramisu sampai cheesecake tiramisu diatasnya. Belum lagi kita dikasih satu cup espresso sama satu sachet susu kental manis. Ini di makan bertiga bareng suami dan anak ku kenyang banget looh…
Selain bingsu, Sulbing juga menyajikan berbagai menu lain mulai dari cemilan tradisional korea seperti Honey Hottoek, Mini Bungopang, dan ttopoki sampai makanan kekinian seperti Toast, Cake, Churros, Cloffle sampai Pizza ada.
Minumannya sendiri ada berbagai macam varian Coffee, Teh, dan Juice. Kalau air mineral di sediakan free.
Cara Memesan di Sulbing Cafe
Sulbing Cafe ini semi self service. Kalau di Indonesia mungkin kayak kita pesen di McDonald’s. Jadi pas dateng kita langsung pesan di mesin pemesanan yang ada di depan kasir.
Tenang aja ada pilihan bahasa inggrisnya, secara sudah go internasional kan. Nah pilih aja mau pesan apa terus pas pembayaran pilihannya hanya dua Samsung Pay atau Card.
Pas Check out nanti ada pilihannya makan di tempat atau take out. Kalau sudah bayar nanti keluar no antriannya.
Setelah pesanan kita selesai dibuat nanti ada pemberitahuan di layar pakai nomor antrian tadi.
Kita ambil sendiri ya ke meja kasir, sekalian ambil sendok atau garpu yang kita butuhkan sama tisu atau air mineral juga disana ngambil ya.
Nah setelah makan jangan lupa kita beresin sendiri juga dan simpan di tempat yang sudah disiapkan.
Tidak ada petugas yang bersih bersih meja bekas pelanggan yah, disini kita selaku pelanggan yang bertanggung jawab sama kebersihan tempatnya.
3 Comments