Bakso Sayur UM, Rekomendasi Bakso Enak di Malang

Bakso Sayur UM adalah andalan aku di kala rindu akan kampung halaman. Mayoritas bakso yang ada di Jawa Barat adalah Bakso Solo di mana sebutan “Bakso” erat dengan semangkuk bakso yanng terdiri dari pentol/bulat bakso, mie kuning, bihun, tauge dan sayur.

Berbeda dengan Malang yang punya khas tersendiri mengenai kuliner Bakso ini. Bakso Malang menyajikan aneka pentol, mie kuning, tahu, serta gorengan yang beragam dengan sayur selada atau kol.

Penyajiannya pun sangat  berbeda. Bakso Solo biasanya di jual perporsi dengan harga yang sudah ditentukan. Sedangkan bakso Malang sudah pasti di jual terpisah dengan sistem prasmanan. 

Nah Bakso Sayur UM ini adalah jenis bakso Solo, cita rasa bakso Solo yang sudah di modifikasi dengan selera warga lokal Malang. Dimana penyajiannya yang semi self service dan juga penambahan menu tahu. Bahkan sekarang baksonya pun menyediakan bakso kasar loh!

Bakso Sayur Pak Ndut

Terakhir kali kesini belum ada namanya padahal. Tapi sekarang mereka sudah punya branding “Bakso sayur Pak Ndut”. 

Karena lokasinya memang jauh dari rumah jadi memang tak sesering beli bakso mamang yang lewat depan rumah Hihi.

Menurutku, branding ini sangat penting. Meskipun sebenarnya sudah di kenal dengan “Bakso Sayur UM” karena lokasinya yang berada di dekat kawasan UM (Universitas Negeri Malang).

Penamaan Bakso Sayur Pak Ndut ini bisa menjadi pembeda dengan bakso sayur lain saingannya. 

Lokasi Bakso Sayur Pak Ndut

Bakso Sayur UM, atau Bakso Sayur Pak Ndut ini lokasinya ada di Jalan Salatiga. Patokannya gampang banget, kamu masuk ke Jalan Semarang atau Gerbang Utamanya UM. Nanti di depan gerbang utama ambil jalan ke kanan. Ikutin jalan, nanti akan ada banyak mobil dan sepeda motor yang berbaris rapi di jalanan. Nah berarti kamu sudah di lokasi yang tepat. Tulisan Bakso Sayur Pak Ndut juga sebagai penanda kamu di tempat  yang tepat. 

Lokasi utama Bakso Sayur UM ini ada di Kantin Kaisar, tapi jika kamu ingin menikmatinya di tempat yang lebih nyaman bisa pilih Bakso Sayur Pak Ndut yang ada di Dekker Koffie.

Jam Operasional Bakso Sayur UM

Bakso Sayur Pak Ndut buka mulai pukul 10.00 sampai 15.00. Tapi biasanya sebelum jam 10 sudah banyak orang yang antri dan tutup ketika persediaan sudah habis. Kalau jam 2 sudah habis berarti ya mereka tutup jam 2. 

Pengunjung membludak di jam makan siang. Siap dengan antrian yanng panjang deh kalau kesana sekitar jam 11 sampai jam 1 siang. 

Tidak perlu khawatir gak kebagian tempat duduk karena tempat duduknya sangat luas, dan perputaran orangnya sangat cepat.

Dari Kaki Lima Sampai di Kafe

Aku kagum sekali sama perubahan Bakso Sayur UM lima tahun  terakhir. Awal aku pindah ke Malang, beberapa kali aku kesini ketika mereka berjualan di gerbang UM. 

Para penikmat bakso sayur harus duduk di bahu jalan, rerumputan atau batu  yang ada di sekitar gerbang UM. Mahasiswa, pekerja kantoran, ibu-ibu hamil, semua derajatnya sama disini. Mereka makan bakso sambil ngemper pinggir jalan.

Rupanya Bakso Pak Ndut ini sudah berdiri sekitar 20 tahunan loh! Dan mereka awalnnya pedagang keliling, makanya sampai sekarang masih menjualnya di gerobak.

Beberapa tahun kemudian Bakso Sayur UM ini pindah ke Kantin Kaisar. Aku kesana masih ruang  terbuka sampai sendang renovasi untuk di jadikan indoor semua. 

Ketika pindah kesini, pengunjung udah mulai nyaman, kursi dan meja duduk yang sudah banyak, pilihan minum di kantinnya yang beragam, hingga memiliki lahan parkir yang memadai.

Jam bukannya pun bertambah dari yang semula sampai jam 12 saja jadi sampai jam tiga sore. 

Semakin kesini, penikmat bakso saur semakin membludak. Bahkann tak jauh darri Jalan Salatiga ada juga bakso sayur tapi beda pemilik sehingga aku pun bisa merasakan perbedaanya dari segi rasa.

Akhirnya, Pak Ndut pun bekerja sama dengan kafe yang ada di seberang jalannya. Tepat di pengkolan tempat gerobak berjualan tahun 2019 dulu. Namanya Dekker Koffie, jadi kalau misal mau menikmati bakso sambil ngopi cantik bisa memilih tempat yang ada di kafe saja..

Harga Bakso Sayur UM 2024

Tidak ada perubahan yang signifikan dari 2019 sampai 2024.
Pentol Isi Daging, Pentol Halus, Pentol Puyuh : Rp. 3000

Pentol Kasar: RRp. 5000

Gorengan dan tahu : Rp.1000

Pentol Kasar  lebih mahal karena ukurannya yang lebih besar di banding yang lain. 

Sedangkan untuk Mie, Bihun, Toge dan Sayur gratis ambil sepuasnya. Bisa refill juga!

Review Bakso Sayur Pak Ndut

Paling utama yang menjadi keunggulan Bakso Sayur Pak Ndut dibandingkan dengan pesaingnya adalah dari soal rasa. 

Rasanya yang tidak berubah terbukti dapat meningkatkan penikmatnya dari tahun-ke tahun. Kalau ada yang  nanya bakso terenak di Malang dimana? Pasti aku jawab Bakso Sayur UM. Tak hanya aku yang merekomendasikan tempat ini. Reviewnya di Google Maps juga berkata demikian: Best Meetball in the Town! 

Kuah kaldunya itu ringan, bening dan kayak akan rasa. Berbeda dengan bakso Malang yang biasanya kuahnya sudah asin, kuah Bakso Pak Ndut ini tidak asin dan harus tambahkan garam dulu baru asin. Aku biasa minta bapaknya yang  tambahkan garam ketika menyiram bakso yang sudah ku racik denngan kaldunya. 

Pentol isi dagingnya nagih banget. Lima butir mana cukup. Biasanya aku kalo di awal ambil 5 mesti isi ulang. Belum lagi kadang bungkus juga kalau merasa masih kurang puas. 

Rata-rata kita sekali datang bisa habis sekitar 80 ribuan untuk 2 porsi dewasa dan 1 porsi anak kecil…

Ulasan Bakso Pak Ndut ini jujur berdasarkan pengalaman pribadi aku dann keluarrga kecil ku.  Kalau kamu merasa berlebihan boleh lah datang langsung cobain Bakso Sayur  Pak Ndut ini!